A criação e utilização de animais domésticos, até aos anos 1990, era um dos principais pilares da economia familiar e de subsistência na maioria das zonas rurais. A criação de animais domésticos era essencial para a alimentação e para auxiliar no trabalho agrícola. Os testemunhos recolhidos referem-se ao tipo de animais domésticos criados e formas de utilização.