A organização de bailes era um dos eventos mais expressivos dos momentos de convívio no quotidiano das comunidades. Os bailes podiam surgir de forma espontânea ou estarem associados a ocasiões de festa e de celebrações instituídas. Decorriam em espaços públicos ou privados, normalmente nas residências. Até ao 3º quartel do séc. XX, na maioria dos espaços rurais, era prática comum organizarem-se bailes ao domingo à tarde, visto ser o único dia da semana livre no qual eram permitidas atividades mais lúdicas. Nos vários testemunhos recolhidos é referido que era no decorrer destes bailes que muitos dos namoros começavam. Anualmente eram organizados outros momentos de baile associados a festividades cíclicas e religiosas.